Økologiske Kuttede Brennesleblader
Den Brennende Urt
Alle har sannsynligvis blitt stukket av brennmaneter. Det svir, og derfor kalles brennmaneter en ugress. Men planten har også en annen side. Du kan spise den! Kokt brennmanet har en smak som minner om spinat med agurk.
Sunnhetsfordeler med Brennmanet
Brennmanet inneholder mange forskjellige sunne stoffer, inkludert vitamin C og ulike B-vitaminer, vitamin E og K. Mineraler, spesielt jern, silisium og kalsium. Det er også en viktig kilde til klorofyll. Men tanniner, proteiner, flavonoider (antioksidanter), slimstoffer og fiber finnes også i brennmanet.
Hva kan du gjøre med brennmanet?
Brennmanet brukes i oppskrifter for polenta, pesto, puré, brennmanetsuppe eller som urtete. Den har betennelsesdempende egenskaper, er bra for å rense urinveiene og leveren, og den hjelper deg med å takle stress og tretthet bedre. Brennmanetblad har en naturlig mild, vegetabilsk smak. Tørket brennmanet l…